Midye ile sohbet...

Midyenin bu blogda yer alacağını hiç mi hiç düşünmezdim. Kendilerinden pek haz almadığım için... Ancak eğitim insanın vizyonunu geliştiriyor, önyargıları birazcık kenara ittiriveriyor deyip geçiştirmek istiyorum...
Derslerimde pek çok kez midyeyle karşılaştım. Ancak nedense midyeninde mutfağımıza canlı canlı geldiğini bilmiyordum. Şefimiz, ağzı açık olan midyelerin ölmüş ya da ölmek üzere olduklarından bahsetti. Normal şartlarda ölü midye çöpe gitmeli. Midyemizin ölü olup olmadığını kontrol etmek için; "tak tak tak" diye vurmamız gerekiyor, eğer kapanırsa vatandaş hala canlıdır ve tüketime uygundur.

Afiyet ola...