"Yiyicinin Kullanım Kılavuzu"ndan Alıntı

Michael Pollan'ın "Food Rules, an Eater's Manual"ından alıntı yapacağım. Yiyicinin Kullanım Kılavuzu'nda der ki:

"Üzerinde "light", "yağı azaltılmış", "yağsız" gibi ibareler bulunan yiyeceklerden kaçının."


Şu şekilde de açıklar bize:

"Gıdalardan yağları çıkarmak, o gıdanın şişmanlatmayacağı anlamına gelmez; karbonhidratlar da size kilo aldırır. Ayrıca, düşük yağ içerikli gıdaların lezzetini arttırmak için şeker miktarını arttırıyorlar."

"Light" olduğuna inandığımız gıdaları alarak, daha fazla tüketiyoruz. Böylece çok daha fazla yemek yemiş ve kendimizi kandırmış oluyoruz.


Diyet yaparken rafine şekerden, işlenmiş undan, nişastalardan kaçının. Gerçek terayağıyla güzel bir omlet, nişasta içermeyen şarküteri ürünlerinden leziz bir sofrada harika bir kahvaltı yapabilirsiniz. Akşam güzel bir bonfile, kremalı tavuk, mercimek yemeği, sebze çorbası, mercimek çorbası, salatayla gayet güzel karnınızı doyurabilirsiniz.

Kendiniz kandırmayın, bırakın diliniz, damağınız coşsun!