Çikolata Parçacıklı Kurabiye / Chocolate Chip Cookie

Çok ama çook lezzetli! Yapması kolay, pişirmesi hızlı!

Tereyağı 150 g
Esmer şeker 80 g
Toz şeker 80 g
Vanilya özütü 2 çay kaşığı
Yumurta 1 tane
Un 225 g (Ben tam buğday unu ile beyaz unu karıştırarak kullandım)
Karbonat 1/2 çay kaşığı
Tuz 1/4 çay kaşığı
Çikolata parçaları 150 g


Fırını 190 derece ısıtıyoruz.

Oda sıcaklığında erimiş tereyağı ile şekeri kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Yumurtayı ekliyoruz ve vanilyayı ekleyip iyice karışmasını sağlıyoruz.

Elenmiş un, karbonat ve tuzu ekleyip spatula yardımı ile karıştırıyoruz. Hamuru karıştırması biraz zorlaşacak ama devam.... En son çikolata parçalarını ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Bir tam dolu çay kaşığı hamuru, üzerine hafif bastırarak yağlı kağıt konmuş tepsiye yerleştirin. 1,5 tepsi kadar kurabiye çıkacaktır.

Yakaşık 15 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında tam pişmiş olmamalı, ortası halen az biraz yumuşak kalmalı zira soğuduktan sonra sertleşecek. Taş gibi isterseniz, siz bilirsiniz!!!