Unsuz Kurabiye (Fındık unu ve iyi şeker ile...)

Glutensiz alternatif arayanlara, sağlıklı beslenmek isteyenlere ve kilo kontrolü konusunda dikkatli olanlar için inanılmaz bir kurabiye. Sağlıklı olduğu kadar da lezzetli olduğunu deneyince göreceksiniz. 

Malzemeler:

130 g. fındık unu (fındığı robotta kendiniz çekebiliriniz)

1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı  

1 tutam tuz

65 g. hindistan cevizi şekeri

1 çay kaşığı vanilya esansı

1 yumurta 

1 yumurta sarısı

30 g. kakao

1 çay kaşığı karbonat

70 g. bitter çikolata

Fındıkları un haline gelene kadar robotta çekin. Fındık ununa hindistan cevizi yağını ve tuzunu ekleyip kremamsı kıvama gelene kadar çekin. 

Hindistan cevizi şekerini, vanilyayı, yumurtayı, kakaoyu ve karbonatı da karışıma ekleyip robotta iyice karışmasını sağlayın. 

İnce ince kıyılmış çikolata parçalarını hamurun içine ekleyip, spatulayla iyice karıştırın.

Ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayıp, üzerini hafif bastırarak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 

175 derecedeki fırında 8-10 dakika arası pişirin. 

:)